Wo soll es hingehen?
Endlich leuchtet Berlin wieder rot: Erdbeeren aus allen Himmelsrichtungen des Umlands erobern die Stadt. Auch auf unserer Speisekarte spielen die leuchtenden Sammelnussfrüchte dieser Tage die Hauptrolle. Gerade weil Erdbeeren streng genommen Nüsse sind, lassen sie sich ausgezeichnet mit herzhaften Zutaten kombinieren. Unser Küchenchef Thomas lässt es sich dennoch nicht nehmen, die süßen Früchtchen auch als Hauptzutat in einem Eistee und einem Dessert zu verwenden. Lust auf 5 erfrischende Erdbeerkreationen?
1) ERDBEERBOWL
mit frischem Lachs und Balsamico-Mohndressing
bei OMG (9,50 Euro)
2) SHAKE-SALAD
mit Erdbeeren, Feta, Feldsalat und hellem Balsamico-Dressing,
garniert mit Kartoffelchips bei Peter +Silie (7,20 Euro)
3) ERDBEER-EISTEE
hausgemacht bei der Baristeria (2,20 Euro)
4) LAMMKEULE
mit Thymianpolenta und Erdbeersalsa
beim Delicut (10,50 Euro)
5) ERDBEER-CRUMBLE
mit Vanille-Espuma bei Farinata (3,50 Euro)
